Pâte brisée :

• Foncer la plaque
• Piquer le fond de la pâte avec la fourchette.
• Cuire à blanc environ 10 min 

Garniture :

• 1 dl de raisinée
• 50 gr de sucre
• 3 oeufs entiers
• 2 dl de crème
• 1 c. c. de fécule

Préparation de la garniture : 

1. Préparer la masse dans une casserole.
2. Fouetter à feu doux jusqu’à épaississement.
3. Verser la masse sur le fond précuit.
4. Glisser au four à 150°, avec une lame de couteau pour maintenir la porte entr’ouverte.
5. Laisser au four 3 min environ.